گردآوری توسط گروه آشپزی و تغذیه ممتاز نیوز
یک غذای خوشمزه برای علاقه‌مندان به غذاهای سیردار…
مواد اولیه :
برگ سیر تازه و برگ تره :۵۰۰ گرم
سیر خشک :یک بوته
شوید: ۵۰ گرم
مرغ یا گوشت(یا هر دو) : ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ : یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
یک غذای خوشمزه برای علاقه‌مندان به غذاهای سیردار… اگر در ایام عید منزل هستید و نمی‌خواهید بیرون بروید و یا مهمان ندارید، این غذای گیلانی را حتما درست کنید.
ابتدا برگ‌های سیر تازه و تره را کمی درشت خرد کرده (حدود سه سانتی‌متر) و با سیر خشک خرد شده در تابه با مقداری روغن یا کره تفت دهید. بعد از مدت کوتاهی شویدها را به آنها اضافه کرده و با هم سرخ کنید. مرغ یا گوشت یا هر دوی آنها را با پیاز خرد شده داخل قابلمه ریخته و نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد. سپس مخلوط سیرها را به آن اضافه کرده و بعد از ۱۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.
نکتـه:
در صورت تمایل این غذا را با آبغوره و آب نارنج سرو کنید.
سایت ممتاز|خبر ممتاز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com