طرز تهیه دسر قیسی پر شده

دسر کشور ترکیه

 مواد لازم

 قیسی                                        ۴۰۰ گرم

 کره                                          ۵۰ گرم

 خامه فرم گرفته شده                       ۲۰۰ گرم

 شکر                                        دو تا سه قاشق غذاخوری

 آب                                          نصف پیمانه

پودر پسته و گردو                            به میزان لازم

 طرز تهیه

قیسی‌های خشک را شسته و داخل قابلمه می‌ریزیم. آب و شکر را مخلوط کرده و روی قیسی‌ها ریخته، اجازه می‌دهیم تا کمی پخته ولی له نشود. هنگامی که آب آن کاملا کشیده شد، کره را اضافه کرده تا با قیسی‌ها مخلوط شود، سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم تا خنک شوند. داخل هر قیسی را با کمک قاشق چایخوری خامه پر کرده و نصف گردو قرار می‌دهیم، قیسی‌ها را کمی با دست فشار داده تا خامه در میان آنها جمع و لبه‌های قیسی بسته و زیباتر شود، سپس در داخل ظرف مناسب قرار داده و با پودر پسته تزیین می‌کنیم.

 نکــته

این دسر تا هنگام مصرف باید داخل یخچال نگهداری شود.