سوپ چغندر ( لبو )
مواد لازم :
چغندر رنده شده ۱پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ قاشق سوپخوری
هویج رنده شده نصف پیمانه
سیب زمینی رنده شده نصف پیمانه
قرص عصاره مرغ ۲عدد
آب جوش به میزان لازم
رشته سوپی ۱/۴ پیمانه
خامه به دلخواه
نمک و فلفل به دلخواه
طرز تهیه:
چغندر را به همراه روغن مایه تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه ، هویج و سیب زمینی را اضافه کندی . بعد قرص های عصاره مرغ را به همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود .
در آخر رشته سوپی را اضافه کرده و در موقع سرو روی خامه بریزید .