۲۱فروردین۱۳،
مواد اولیه :
*گوشت چرخکرده ۲۲۵ گرم
*پیاز متوسط خرد شده یک عدد
* سیر یک حبه
* لوبیا قرمز پخته شده دو پیمانه
* آب سه پیمانه
* سس گوجهفرنگی ۳۷۰ میلیلیتر
* ریحان تازه خرد شده یک قاشق سوپخوری
* آویشن یک قاشق چایخوری
* نمک و فلفل از هر کدام نصف قاشق چایخوری
* پنیر گودا و پیتزا رنده شده دو پیمانه
* تخممرغ زده شده یک پیمانه
*لازانیا ۱۲ ورق
* پنیر موتزارلا دو پیمانه
* پنیر پارمسان ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه:
لوبیا را له و پوره میکنیم. گوشت را به همراه پیاز و سیر ریز خرد شده با حرارت ملایم حدود شش دقیقه تفت میدهیم. (در این مرحله میتوانید کمی روغن به آن اضافه کنید). پوره لوبیا و سس گوجهفرنگی را اضافه کرده، میگذاریم تا با شعله ملایم مواد با هم بپزند و جا بیفتند. پس از آن نمک، فلفل، ریحان و آویشن را اضافه میکنیم. پنیر گودا و تخممرغ را در کاسهای مخلوط مینماییم. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم. ظرف نسوز ۳۲×۳۲ سانتی را چرب کرده و یک پیمانه از سس پنیر و تخممرغ را کف ظرف ریخته، با قاشق کف ظرف پهن میکنیم و چهار ورق لازانیا روی آن قرار داده، سپس از سس لوبیا روی آن پخش کرده و روی آن دوباره کمی سس تخممرغ و پنیر میریزیم و مجددا لازانیا چیده و این کار را برای سه لایه تکرار میکنیم و روی لازانیا را با پنیر موتزارلا و پارمسان میپوشانیم. لازانیا را برای ۴۰ دقیقه در فر میپزیم و پس از خارج کردن از فر، ۱۰ دقیقه خنک کرده و سپس سرو مینماییم.
نکته:
میتوانید به جای گوشت چرخکرده از سویا استفاده کنید تا لازانیا گیاهی داشته باشید.
از ظروف سیلیکونی نیز به جای پیرکس و نسوز میتوانید استفاده کنید.
اگر ریحان تازه در دسترس نبود، معادل یک قاشق چایخوری از ریحان خشک استفاده کنید.
غذاهای بیشتر :
مشترک شوید و مطالب ما را از دست ندهید.
آشپزی ما
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com