مافین شکلاتی رژیمی

مواد لازم :

آرد: ۳۲۵ گرم

پودرکاکائو: ۵۰ گرم

تخم‌مرغ: ۳ عدد

روغن مایع: ۱۰۰ میلی‌لیتر

آب‌جوش: ۲۵۰ میلی‌لیتر (یک لیوان)

ماست کم‌چرب: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

شکر: ۱۵۰ گرم

روش تهیه :

ابتدا آرد را با شکر،‌ پودر کاکائو و بیکینگ پودر داخل کاسه‌ای گرد ریخته و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ، ماست، روغن و آب را نیز داخل کاسه‌ای دیگر توسط همزن دستی مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. وسط مواد خشک داخل کاسه را کمی گود کرده و مایعات را داخل آن می‌ریزیم و با همزن دستی به هم می‌زنیم تا یکدست شوند.

دوسوم از قالب‌های کنگره‌دار مخصوص مافین را پر کرده و مواد را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم.

پس از پخت، مافین‌ها را از کاغذ جدا کرده و می‌گذاریم سرد شوند؛ روی آن‌ها را با کمی شکلات تزئین می کنیم.

funshad.com