گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد لازم : برای ۴ نفر
| موسیر | ۵ عدد |
| فلفل سفید (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
| جوز (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| سس سویا (شیرین) | ۱۰۰ میلی لیتر |
| آب | ۱ لیتر |
| سیب زمینی (پوست کنده و هر عدد به ۸ تکه تقسیم شده) | ۳۰۰ گرم |
| مرغ | ۸۰۰ گرم ( ۸ تکه) |
| روغن | ۲ قاشق سوپخوری |
| علف لیمو (کوبیده) | ۱ عدد |
| سیر | ۵ حبه |
| چوب دارچین | ۲٫۵ سانتی متر |
| موسیر (کاملاً سرخ شده) | جهت تزئین |
طرز تهیه :
۱٫ روغن را در یک قابلمه داغ کنید. موسیر، سیر و دارچین و علف لیمو را در آن به مدت ۳ دقیقه تفت دهید.
۲٫ تکه های مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با مواد پوشانده شود و دیگر صورتی نباشد.
۳٫ سیب زمینی، آب، سس سویای شیرین، نمک، شکر، جوز و فلفل سفید را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه آهسته بجوشد تا مرغ و سیب زمینی پخته و نرم شود. نمک و فلفل را طبق ذائقه اضافه کنید.
۴٫ شعله را خاموش کنید. غذا را داخل کاسه ی سرو کردن بریزید و روی آن را با تکه های موسیر تزئین کنید و بلافاصله با برنج بخارپز سرو کنید.
خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com