مصرف بیش از حد کباب و بروز سرطان

وی گفت: تحقیقات دیگر نشان داده حتی گوشت مرغ و ماهی احتمال ابتلا به سرطان را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

این متخصص اظهار داشت: از سوی دیگر برخی آزمایش ها نشان می دهد برخی اشخاص از نظر ژنتیک بسیار مستعد ابتلا به سرطان می باشند که با مصرف بیش از حد گوشت قرمز به آن بیماری مبتلا می شوند.

گفتنی است متخصصان تغذیه تنها مصرف ۵۰۰ گرم گوشت قرمز را در هفته به صورت پخته و یا با حرارت ملایم کباب شده مجاز می دانند./ح