چگونه غذاها را تازه نگه داریم؟
همه دوست دارند بهترین و تازه ترین غذاها را برای خودشان و خانواده شان فراهم کنند. اما شاید نتوانند هر روز به فروشگاه بروند. از طرفی هم نمی دانند چطور باید غذاها را تازه نگه داشت. به همین سبب باید بتوانیم غذاها را به مدت طولانی تازه نگه داریم. در این مقاله چند پیشنهاد برای تازه نگه داشتن غذاها برای تان آورده ایم.
فریز کردن شیر برای چند هفته
اگر یک بطری بزرگ شیر خریدید اما یادتان افتاده که قرار بود به سفر بروید نگران نباشید اگر شیر را فریز کنید خراب نمی گردد. فقط باید قبل از گذاشتن بطری داخل فریزر مقداری از شیر را خالی کنید چون با یخ زدن حجمش بسیار شده و ممکن است از بطری خارج بریزد. شیر تازه را بیشتر ۴ الی ۶ هفته نمی گردد داخل فریزر نگهداری کرد.
فریز کردن تخم مرغ در جا یخی
گاهی اوقات امکان مصرف همه تخم مرغ ها نیست و حتی ممکنه فقط سفیده تخم مرغ ها رو لازم داشته باشیم و زرده ها بماند. نگران نباشید تخم مرغ ها را هم می توان فریز کرد. تخم مرغ ها رو داخل جایخی بشکنید و کمی نمک یا شکر به آنها اضافه کنید تا رنگشان حفظ شود و هر وقت خواستید استفاده کنید.
تازه نگه داشتن رب یا سس داخل کیسه های فریزر
سس های اضافی را هم می توانید فریز کنید. داخل کیسه های فریزر بریزید و هر وقت لازم داشتید استفاده کنید.
تازه نگه داشتن کاهو با دستمال کاغذی
اگر کاهو را داخل دستمال کاغذی بپیچید به مدت یک هفته تازه و ترد می ماند. رطوبت های اضافی جذب دستمال می شوند و کاهوها خراب نمی شوند.
تازه نگه داشتن سیب در یخچال
سیب یکی از میوه هایی است که می تواند به مدت طولانی داخل یخچال تازه بماند. البته با رعایت این نکته که سیب ها باید با فاصله از هم قرار داده شوند و به هم برخورد نکنند. برای این کار می توانید سیب ها را با روزنامه بپیچید.
نگهداری هویج در شن
کشاورزها پیشنهاد کردند که برای تازه نگه داشتن هویج باید آنها را داخل شن نگهداری کنید. شن تبخیر آب هویج ها را کاهش داده و سبب می گردد هویج ها دیرتر فاسد شوند.
پنیر کاتیج و خامه ترش
برای تازه نگه داشتن پنیر کاتیج و خامه ترش آن ها را سر و ته داخل یخچال قرار بدید. این کار سبب می گردد یک فضای خالی داخل آن ایجاد شود که از رشد باکتری ها پیشگیری کند.
تازه نگهداشتن پیاز
برای تازه نگه داشتن پیاز آنها را داخل یک شیشه یا بطری آب نگهداری کنید. این کار حتی سبب رشد پیازها هم می گردد.
نگهداری سبزیجات داخل شیشه
شیشه بهترین ظرف برای تازه نگه داشتن سبزیجات است. پیاز، سیر و جعفری اگر به این روش نگهداری شوند طعم و عطرشان برای یک ماه مثل اول تازه می ماند. علاوه بر این فاسد، خشک و یا سفید هم نمی شوند.
پیشگیری از ترکیب عسل با اکسیژن
عسل اگر درست نگهداری شود برای سال ها تازه می ماند. بهترین ظرف برای نگهداری عسل ظرف شیشه ای تیره با درب محکم است. بطری های فلزی و لعابی برای نگهداری عسل به هیچ وجه مناسب نیستند.
گردآوری : گروه سبک زندگی ممتاز نیوز
momtaznew.com/lifestyle
منبع : bedunim.ir
باز نشر: خبرها ایران و جهان ممتاز نیوز