۲۶ام بهمن ،
نویسنده: خانم یلدا ص. | ۱۲ آذر | بازدید: ۹۲۰۴
تهیه این چیز کیک بسیار راحت تر از چیز کیک معمولی است و در عین حال بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
- پنیر خامه ای / ۲۲۶ گرم
- خامه / ۱ پیمانه
- سس کارامل شیری / ۳۷۹ گرم
- آب / ۱/۲ پیمانه
- وانیل / کمی
- ژلاتین / ۷ گرم
( سبب خرد بودن اعداد در مقدار مواد لازم، تبدیل اندازه گیری آنها از اونس به گرم بوده است )
ژلاتین را با آب به روش بن ماری حل میکنیم.
پنیر را با سس کارامل، با همزن میزنیم تا یکنواخت شود.
وانیل را اضافه کرده و بعد ژلاتین حل شده را میافزاییم.
و در آخر خامه را ریخته و با همزن دستی مخلوط میکنیم.
به همین راحتی و به همین خوشمزگی!
فقط نکته اینکه با این مقدار ژلاتین بسیار بافت منسجمی ندارد. البته قابل برش هست، اما اگر بافت بسیار منسجمی میخواهید کمی مقدار ژلاتین را بیشتر کنید.
و اندازه سس کارامل را نیزبا ذایقه خودتان تنظیم کنید که بسیار شیرین نشود. من کمی کمتر از مواد ذکر شده استفاده کردم.
کراست یا لایه زیرین این چیز کیک از مخلوط بیسکویت و کره استفاده شده است. که مقدار مواد لازم آن مطابق با کراستهای چیز کیکهای دیگر است.
مطلب اختصاصی مامی پایگاه اینترنتی
ارائه دهنده: خانم یلدا ص.
mimisite
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com