تاکو یک غذا سنتی مکزیکی است که در اصل با نان های ذرت سرو می شود و برای مواد میانی آن از مواد مختلفی مانند مرغ ، ماهی ، میگو ،بیف ، سبزیجات و پنیر استفاده می کنند. به همین علت تنوع تاکوها زیاد است.
تاکوها معمولا با سالسا ، آواکادو ، چیلى ، گوجه ، پیاز سرو می شوند.
من در اینجا قصد دارم تاکو مرغ رو آموزش بدهم که یک غذای ساده و سریع است و طرفداراى زیادی دارد.
مواد لازم :
سینه مرغ ۵۰۰ گرم ( خرد شده و بدون پوست)
لیموناد ۱ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
آب لیمو ۱ قاشق غذا خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
برگ بو ۱ عدد
نان تورتیلا ۱ بسته
گوجه بزرگ ۲ عدد (خرد شده )
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
۱) ماهیتابه رو روی شعله متوسط روی گاز بگذارید.مرغ، لیموناد ،روغن زیتون ، آب لیمو را در ماهیتابه بریزید و مخلوط کنید. سپس پور سیر ، پودر پیاز، نمک و فلفل و برگ بو را اضافه کنید.مرغ را آنقدرى تفت بدهید که رنگش دیگر صورتی نباشه و آبش رو از دست داده باشد.( حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه )
۲)نان ها را گرم کنید.وقتی مرغ کاملا پخت مقداری از آن را بین نان بگزارید و با مواد دلخواه خود ( گوجه، پنیر ، پیاز ،سالساو…)
باز نشر: اخبار ایران و جهان ممتاز نیوز