کاهش کلسترول خون با مصرف فیبرهای خوراکی

به گزارش گروه علمی،‌ پزشکی باشگاه خبرنگاران به نقل از وبدا؛سعیده معانی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: جودوسر، نخودفرنگی، حبوبات، سیب، مرکبات و هویج  حاوی فیبر محلول است که مصرف آن به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

وی افزود: بهتر است اشخاص روزانه از هر دو دسته فیبرهای محلول و غیرمحلول در آب استفاده کنند که استفاده از انواع نان های سبوس دار، انواع میوه ها، انواع سبزی ها، حبوبات، انواع مغزها پیشنهاد می شود.

معانی تصریح کرد: مصرف موادغذایی فیبردار باید در ۳ وعده اصلی غذایی و دو میان  وعده تقسیم شود و برای پیشگیری از نفخ از مصرف زیاد مواد غذایی فیبرداردر یک وعده اجتناب شود.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: به جای مصرف نان های سفید که فاقد فیبر می باشد از انواع نان های سبوس دار و نان سنگک استفاده شود همچنین به جای استفاده از انواع کمپوت بهتر است از انواع میوه های تازه که دارای فیبر بیشتر و قند کمتری می باشند استفاده شود.

معانی خاطرنشان کرد: به جای استفاده از پلوهای ساده پیشنهاد می شود پلوهای مخلوط مانند عدس پلو، لوبیا پلو، ماش پلو بیشتر مصرف کنند به این ترتیب فیبر بیشتری دریافت می کنند و سالاد و سبزی خوردن را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.

وی افزود: به جای استفاده از موادغذایی تهیه شده از آرد سفید و یا آرد سبوس گرفته (انواع کیک و شیرینی، ماکارونی) پیشنهاد می شود از موادغذایی حاوی فیبر مانند ماکارونی فیبردار و کیک های تهیه شده با آرد کامل استفاده کنند.

به گفته کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،‌ یک رژیم غذایی متعادل که میوه، سبزی، حبوبات و غلات کامل مثل نان سبوس دار در آن وجود داشته باشد نیاز ما را به فیبر و سایر مواد غذایی تامین می کند./ح