طرز تهیه فلافل پنیر محلی

 پنیر محلی      ۳۵۰ گرم
 آرد نخود      ۱۰ قاشق غذاخوری
 جوش شیرین      یک چهارم قاشق مرباخوری
 نمک و فلفل      به مقدار کافی
 آب      به مقدار لازم
روغن     برای سرخ کردن

● طرز تهیه :
ابتدا پنیر محلی را به تکه های ضخیم چهارگوش برش بزنید. آرد نخود، جوش شیرین، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و آب را به مقداری اضافه کنید که خمیر خامه مانند به دست بیاید. روغن را داغ کرده و تکه های پنیر را دانه به دانه در خمیر آماده شده فرو ببرید و سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود. فلافل پنیر را با سس دلخواه سرو کنید.