مواد لازم برای دو پیمانه سس:
*سس گوجهفرنگی یک پیمانه
* شکر یک قاشق چایخوری
*سرکه سفید نصف پیمانه
* تخم گشنیز ساییده شده یک قاشق چایخوری
* فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
* فلفل سیاه ساییده شده یک قاشق چایخوری
* زیره پودر شده یک قاشق چایخوری
* پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
* لیموترش یک عدد
*نمک یک قاشق غذاخوری
* زعفران حل شده یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
آب لیموترش تازه را گرفته، سپس به همراه سس گوجهفرنگی، شکر، سرکه سفید، تخم گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زیره، پودر زنجبیل، نمک و زعفران در قابلمه لعابی مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود، سپس روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا سس کمی غلیظ شود.
نکته
این سس در یخچال و در ظرف شیشهای در بسته، به مدت یک ماه قابل نگهداری است.
تهیه و گردآوری : www.Ashpaziema.com
آشپزی ما
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com