آخرین اخبار و جدیدترین مطالب در مورد خانه داری و آشپزی

پزشکان می‌گویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهی‌های متنوعی را در سبد غذایی‌تان داشته باشید اما وقتی برای خرید آن می‌رویم یا سری به بازار ماهی فروش‌ها می‌زنیم. با انواع و اقسام ماهی‌ها روبرو می‌شویم …

کشورهای آمریکای جنوبی به مصرف فراوان حبوبات به خصوص لوبیا مشهور هستند. آن‌ها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای که ما در کنار غذاهای‌مان می‌خوریم، از لوبیای پخته برای سرو انواع استیک و غذاهای گوشتی‌شان استفاده می‌کنند. البته …

مواد اولیه: عدس: ۵۰۰ گرم برنج: نصف پیمانه پیاز بزرگ: سه عدد سیر: یک حبه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: * عدس را طوری بپزید که آب به خورد عدس برود. * برنج را …

مواد لازم برای پنج نفر: گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم بلغور ریز کوفته‌ای: ۱/۴ پیمانه پیاز متوسط: دو عدد سیر: دو حبه گوجه‌فرنگی پوره شده: یک پیمانه زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک …

سویا جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز طرز تهیه شامی سویا مواد لازم برای تهیه شامی سویا:  سویا ۱ پیمانه  سیب زمینی ۴ عدد  فلفل دلمه ای ۱ عدد  رب گوجه  ۱ قاشق چایخوری  پیاز ۱ …

مواد لازم جهت تهیه سوفله شکلات:  آرد ۳ قاشق غذاخوری  کره  ۳ قاشق غذاخوری  شکلات خرد شده ۱ پیمانه  شیر  ۱ پیمانه  تخم مرغ  ۴ عدد وانیل ۱ قاشق چای خوری شکر ۱/۴ پیمانه طرز …

چگونه با یک غذای رژیمی خوشمزه لاغر شویم؟ طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی لاغری ۲ نفر :  عدس یک سوم پیمانه  آب  ۲ پیمانه بلغور یک سوم …

مواد اولیه: برنج آبکش شده: سه پیمانه بادمجان حلقه شده کوچک و سیب‌زمینی حلقه شده: هر کدام سه عدد پیاز حلقه شده: دو عدد گوشت راسته یا خورشی: ۱۵۰ گرم نمک و بهارات یا ادویه عربی و …

مواد لازم :  گوشت گوساله چرخ‌ شده چهار پیمانه  پیاز خرد شده  یک عدد  کرفس خرد شده  یک ساقه مخلوط سبزی‌های خشک و پودر شده (نعنا، پونه، جعفری و …)  یک قاشق چایخوری  خردل  یک …

دسر قارچ پنیری یک دسر سالم و مغزی طرز تهیه یک دسر خوشمزه پاییزی دسر پاییزی قارچ پنیری، کم کربوهیدرات بوده و در عرض مدت کوتاهی آماده می‌شود. مواد لازم برای تهیه دسر قارچ پنیری …

مواد اولیه: خمیر یوفکا: سه ورق گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز: یک عدد رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری هویج رنده شده: سه عدد پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر خردشده: ۱۰۰ گرم روغن، نمک و فلفل: به …

۱-گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد. ۲- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر …

مواد لازم برای ۴ نفر: قارچ بزرگ: ۴ عدد پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم گردوی بو داده و درشت خرد شده: ۲۵ گرم آویشن: ۴ شاخه کره: مقدار دلخواه، به قطعات کوچک تقسیم شود. روش تهیه: • …

مواد اولیه: گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم خمیر نان باگت: نصف پیمانه نمک، فلفل و آب‌لیمو: به میزان لازم کلم برگ: ۵۰۰ گرم روغن زیتون: دو تا سه قاشق سوپ‌خوری روغن مایع و پیاز داغ: به میزان لازم …

مواد اولیه: ماش  یک و نیم پیمانه  لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم  از هر کدام نصف پیمانه سیب‌زمینی نگینی خردشده  یک عدد  کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه  عدس  یک پیمانه گوشت ران یا …

مواد لازم :  گوشت چرخ کرده گاو  ۷۵۰ گرم  آرد ذرت  دو قاشق سوپ خوری  سیر  دو حبه  سفیده تخم مرغ  یک عدد  سس سویا  یک قاشق سوپ خوری سس ماهی یک قاشق سوپ خوری …

مواد لازم : پیاز درشت ۲ تا ۳ عدد بادمجان متوسط ۵ تا ۶ عدد کدوی متوسط ۳ تا ۴ عدد گوجه فرنگی درشت ۵ تا ۶ عدد فلفل سبز دلمه ای ۲ تا ۳ …

مواد لازم : یک فنجان آب گوشت یا مرغ دو قاشق سوپخوری سس سویای کم نمک یک قاشق سوپخوری زنجبیل خرد شده . دو قاشق چایخوری سرکه ی برنج یا خرما ۲ قاشق چایخوری شکر …

ته‌چین یکی از انواع غذاهای دوست‌داشتنی و خوشمزۀ ایرانی است که بیشتر با گوشت مرغ طبخ می‌شود اما اگر در تهیۀ آن برخی نکات در نظر گرفته نشود، به جای لذت، دردرسرساز خواهد شد. این …

همراه این غذا بهتر است کمی نان سبوس دار یا نان جو استفاده شود. این غذا باعث پایین آوردن کلسترول، قند خون برای افراد دیابتی و برای افرادی که اوره آنها بالا است بسیار مفید …

مواد لازم : بادمجان      دو عدد سیب زمینی آب پز      سه عدد پیاز و تخم مرغ      یک عدد جعفری خردشده      یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا      …

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی ایران است که به شیوه های متفاوتی طبخ می شود. مواد اولیه: گوشت ران گوسفندی: ۴۰۰ گرم پیاز: یک عدد گوجه‌فرنگی و هویج و سیب‌زمینی: از هر کدام دو …

سینه مرغ: ۳ عدد سبزی خورشت: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد لوبیا قرمز: یک فنجان آبغوره: یک فنجان سماق: ۵ قاشق غذاخوری غوره: یک فنجان سیر: ۵ حبه نمک: مقدار لازم طرز تهیه: * سیرها …

مواد لازم: پنیر فتا: ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ: درشت یک عدد جعفری ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری نعناع ساطوری‌شده: یک قاشق غذاخوری شوید ساطوری‌شده: یک قاشق غذاخوری خمیر یوفکا یا فیلو: ۸ تا ۱۲ ورقه روغن مایع به میزان …

به گفته متخصصان، قارچ‌ها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کنند… مواد لازم برای ۲ نفر برنج: ۲پیمانه قارچ: ۱۵۰ گرم …

مواد لازم: سیب زمینی ۲عدد کنسرو تن ماهی ۲۰۰ گرم کنسرو ذرت ۴/۳ پیمانه پودرنان خشک ۱پیمانه جعفری ۳قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید و …

مواد لازم : لوبیاسفید  نصف پیمانه  لوبیا قرمز یک پیمانه  نخود  نصف پیمانه  عدس  یک پیمانه  بلغور جو ۱/۵ پیمانه بلغور گندم ۱/۵ پیمانه پیاز دو عدد سیر ده حبه سبزی آش یک و نیم …

مواد لازم: پیاز=۳ عدد متوسط، نگینی خرد شده سویای ریز=۱ پیمانه ،چند دقیقه خیس شده کره= ۲۵ گرم عدس= ۱ و نیم پیمانه برنج= ۳ ییمانه هویج= ۱ عدد، رنده شده گوجه فرنگی (بدون پوست)= …

مواد لازم برای ۴ نفر: جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده :۲ قاشق سوپخوری ترخون خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری کره: ۵۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری قارچ ریز شده: ۲۵۰ …

این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود، غذایی است خوش‌طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ‌شده، کمتر کسی می‌تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز …

مواد لازم جعفری خرد کرده               دو قاشق غذاخوری لپه                                    یک کاسه ماست خوری تخم مرغ                            دو عدد روغن                                 دو فنجان پیاز                                    یک عدد گوشت چرخ کرده               یک کاسه ماست خوری نمک، فلفل و زردچوبه        به …

مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم  گشنیز یک دوم یا دو سوم پیمانه  آرد نخودچی ۱ پیمانه برنج پخته ۱عدد  تخم مرغ ۵۰۰ گرم  گوجه فرنگی ۲عدد  پیاز متوسط ۱ قاشق غذاخوری  رب …

مواد لازم: شیر ۲ لیوان. زرده تخم مرغ: ۴ عدد. شکر: ۲ پیمانه. خامه: یک پیمانه پودر ژلاتین با طعم دلخواه: یک بسته. پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری. وانیل: نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه: شکر …

موادلازم برای لایه اول برنج خام : یک پیمانه سینه مرغ پخته و خردشده : یک عدد پیاز : یک عدد سیر: ۴ حبه زرده تخم مرغ : ۳ عدد نمک و فلفل و زعفران …

مواد لازم: خیار چمبر: یک کیلو سیر: یک بوته نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری کشک: یک لیوان عدس: ۲۰۰ گرم بلغور گندم: ۱۵۰ گرم . پیاز ۳ عدد نان خشک: ۲ قاشق غذاخوری گوشت: ۲۰۰ …

مواد لازم برای پنج نفر:  گندم پوست کنده= نصف پیمانه جو پوست کنده=یک سوم پیمانه نخود=یک سوم پیمانه عدس =یک سوم پیمانه ماش =یک سوم پیمانه لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام =یک …

مواد لازم برای ۲ نفر: ژامبون: ۲ برش روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری نخودفرنگی: نصف پیمانه سیب‌زمینی: ۲ پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد پنیر چدار: ۵۰ گرم روش تهیه: • پنیر را رنده کرده و با …

مواد لازم: انار ترش: ۳ عدد پیاز: ۳ عدد سیر: ۵ حبه تخم مرغ: ۳ عدد روغن،نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: * انارها را دانه کنید و در ظرفی بریزید ، تخم مرغ‌ها را …

مواد لازم :  کتف گوسفند یک کیلو   کره  یک چهارم فنجان  شوید یک قاشق چای خوری   نمک و فلفل به مقدار لازم  پیازچه خرد شده  ۶ دسته آب یک و نیم فنجان طرز تهیه : …

تهیه سینه مرغ آماده گران تمام می شود پس برای صرفه جویی هم که شده می توانید این کار را یاد بگیرید و خودتان انجام دهید. در این مطلب فیله کردن سینه مرغ را به …

اصلی‌ترین راه خوشمزه‌ کردن سبزی‌ها، گریل کردن آنهاست. می‌توان سبزی‌های مختلف را همراه با طعم‌دهنده‌های مخصوص گریل کرد و جشنی از طعم‌ها و رنگ‌های شگفت‌انگیز به راه انداخت. ۱ – نخودفرنگی طعم‌دهنده: نعناع تازه ۲ …