آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو سیب‌زمینی با طعم پیازچه


کوکوی سیب‌زمینی جزو غذاهای ساده و خوش‌مزه است که با طعم‌دار کردن آن می‌توانیم این غذا را متنوع کنیم.


کوکو سیب‌زمینی

معمولاً این کوکو را با سبزیجات مختلف طعم‌دار می‌کنند. برای مثال از کدو سبز استفاده می‌شود یا گشنیز و … در اینجا دستور کوکو سیب‌زمینی با طعم پیازچه را آورده‌ایم.

مواد لازم:

سیب‌زمینی آب‌پز                                                                ۴ عدد بزرگ

تخم مرغ                                                                             ۲ عدد

پیازچه                                                                                ۱۰۰ گرم

نمک و زردچوبه و فلفل                                                        به مقدار لازم

سبزی معطر خشک شامل نعناع، ترخون، ریحان و مرزه       یک قاشق مرباخوری

کوکو سیب‌زمینی

طرز تهیه

* پیازچه‌ها را خیلی ریز ساطوری می‌کنیم و سیب زمینی‌های آب‌پز و پوست گرفته را، رنده کرده با پیازچه مخلوط و نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی معطر را به آن اضافه می‌کنیم و تخم مرغ‌ها را داخلش می‌شکنیم و خوب ورز می‌دهیم.

* بعد از این که همه‌ی مواد خوب با هم مخلوط شدن در تابه که روغن ریختیم و داغ شد، از مواد گلوله‌ای بر می‌داریم و توی دست شکل می‌دهیم و در تابه می‌چینیم. پس از سرخ شدن در ظرف می‌چینیم.

نکات

* برای ورز دادن کوکوی سیب زمینی از میکسر استفاده نکنید چون میکسر سیب‌زمینی را خیلی چسبنده می‌کند و کوکوی آن جالب از آب در نمی‌آید پس بهتر است با دست ورز ‌دهید.

* برای گرفتن روغن اضافه کوکو در ظرفی، دستمال آشپزخانه می‌گذاریم و کوکوها را داخل آن می‌چینیم.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: شیندخت

مطالب مرتبط:

کوکو سیب زمینی شکم پر

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی سه رنگ

آشنایی با روش تهیه‌ی سیب زمینی بامیه‌ای

روش تهیه‌ی کوکوی سیب‌ زمینی با پوره

روش تهیه کوکوی اسفناج و سیب‌زمینی

روش تهیه‌ی کوکوی مخلوط

کوکو سبزی گردویی


سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ