لازانیا لوبیا قرمز

۲۱فروردین۱۳،

لازانیا لوبیا قرمز

مواد اولیه :

*گوشت چرخ‌کرده            ۲۲۵ گرم
*پیاز متوسط خرد شده     یک عدد
* سیر                             یک حبه
* لوبیا قرمز پخته شده      دو پیمانه
* آب                            سه پیمانه
* سس گوجه‌فرنگی         ۳۷۰ میلی‌لیتر
* ریحان تازه خرد شده      یک قاشق سوپخوری
* آویشن                           یک قاشق چایخوری
* نمک و فلفل از هر کدام        نصف قاشق چایخوری
* پنیر گودا و پیتزا رنده شده      دو پیمانه
* تخم‌مرغ زده شده                یک پیمانه
*لازانیا           ۱۲ ورق
* پنیر موتزارلا            دو پیمانه
* پنیر پارمسان    ۱/۴ پیمانه

 


طرز تهیه:

لوبیا را له و پوره می‌کنیم. گوشت را به همراه پیاز و سیر ریز خرد شده با حرارت ملایم حدود شش دقیقه تفت می‌دهیم. (در این مرحله می‌توانید کمی روغن به آن اضافه کنید).  پوره لوبیا و سس گوجه‌فرنگی را اضافه کرده، می‌گذاریم تا با شعله ملایم مواد با هم بپزند و جا بیفتند. پس از آن نمک، فلفل، ریحان و آویشن را اضافه می‌کنیم. پنیر گودا و تخم‌مرغ را در کاسه‌ای مخلوط می‌نماییم. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم. ظرف نسوز ۳۲×۳۲ سانتی را چرب کرده و یک پیمانه از سس پنیر و تخم‌مرغ را کف ظرف ریخته، با قاشق کف ظرف پهن می‌کنیم و چهار ورق لازانیا روی آن قرار داده، سپس از سس لوبیا روی آن پخش کرده و روی آن دوباره کمی سس تخم‌مرغ و پنیر می‌ریزیم و مجددا لازانیا چیده و این کار را برائ سه لایه تکرار می‌کنیم و روی لازانیا را با پنیر موتزارلا و پارمسان می‌پوشانیم. لازانیا را برائ ۴۰ دقیقه در فر می‌پزیم و پس از خارج کردن از فر، ۱۰ دقیقه خنک کرده و سپس سرو می‌نماییم.

نکته:

می‌توانید به جای گوشت چرخ‌‌کرده از سویا استفاده کنید تا لازانیا گیاهی داشته باشید.

از ظروف سیلیکونی نیز به جای پیرکس و نسوز می‌توانید استفاده کنید.

اگر ریحان تازه در دسترس نبود، معادل یک قاشق چایخوری از ریحان خشک استفاده کنید.

 

غذاهای بیشتر :

مشترک شوید و مطالب ما را از دست ندهید.

آشپزی ما
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *