کیک گوشت و بادمجان کبابی

۳۱فروردین۱۳،

موادلازم:
گوشت گوساله چرخ کرده بسیار کم چرب=۲۵۰ گرم
پیاز کوچک=۱ عدد
بادمجان کبابی=۳۰۰ گرم
نمک و ادویه جات و زیره= به دلخواه
روغن زیتون =۱ قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
گوشت رو با پیاز یک بار دیگه چرخ کردم
نمک و ادویه و زرد چوبه و کمی دارچین وزیره و خلاصه هر چی دوست داشتم بهش اضافه کردم و ورز دادم و گذاشتمش داخل
بادمجانهاتون رو بشورید و بذارید روی حرارت گاز تا کباب بشن و پوستشون حسابی تیره بشه
پوستشون رو بگیرید و کمی له کنید
فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کردم تا گرم بشه
گوشت رو از یخچال خارج آوردم و نصف کردم
ته ظرفم رو روغن زیتون ریختم و نصف گوشت رو پهن کردم ته ظرف
بادمجانها رو ریختم روی گوشت و با کمی رب گوجه و پشت قاشق بادمجانها رو صاف کردم
و لایه بعدی گوشت رو روی بادمجانها پهن کردم و با چاقو سطح کار رو چند سوراخ ایجاد کردم
و چند حلقه فلفل گذاشتم روی گوشت
و تنورک کشیدم روی ظرف(اگه تنورک ندارید فویل استفاده کنید)
و رفت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه


Ashpazonline.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ