خاگینه به شکل گل

مواد لازم:

  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • ماست: یک‌سوم پیمانه
  • بیکینگ‌پودر: یک‌قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه
  • آرد: به اندازه لازم
  • روغن: برای سرخ کردن

مواد شربت:

  • شکر: یک و یک‌دوم پیمانه
  • آب: یک‌پیمانه
  • آب‌لیمو ترش: یک قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱ – بیکینگ‌پودر را به ماست اضافه کنید.

۲ – تخم‌مرغ، روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس ماست را به آنها اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

۳ – آرد را به اندازه‌ای اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.

۴ – خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید. ۳ حلقه در ۳ سایز بزرگ،‌ متوسط و کوچک برش بزنید. دایره‌ها را به ۶ قسمت مساوی برش بزنید طوری که از وسط جدا نشود. (گل ۶پر) کمی آن را خیس کنید و هر ۳ دایره را روی هم قرار دهید و با ته قلم‌مو کمی وسط آن را فشار دهید تا از وسط به هم بچسبد و برش‌های هر سایز روی هم نیفتد.

۵ – گل را در روغن غوطه‌ور داغ سرخ کنید و بعد از اینکه روغن اضافی آن گرفته شد در شربت قرار دهید.

روش تهیه شربت:

آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید. آب‌ لیموترش را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید.

نکته:

۱ – باید برای درست کردن شربت دقت کنید که حرارت ملایم باشد.

۲ – اضافه کردن آب لیموترش برای این است که شربت شکرک نزند. اگر آبلیمو در دسترس نداشتید اندکی جوهر لیمو را در کمی آب حل کنید و در آخر جوشیدن شربت به آن اضافه کنید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *