دستور تهیه ی نان صبحانه شکلاتى

باقی آرد را افزوده و خوب با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. شکلات را اضافه کنید….

دستور تهیه ی نان صبحانه شکلاتى

مواد لازم:

  •    مایه خمیر: ۷ گرم
  •    شیر ولرم: ۴۵۰ میلی‌لیتر
  •    کره ذوب شده: ۱۲۰ گرم
  •    نمک: یک قاشق چای‌خوری
  •    شکلات چیپسی ریز: ۲۰۰ گرم
  •    آرد نان: ۷۰۰ تا ۸۵۰ گرم
  •    تخم‌مرغ: یک عدد
  •    خامه: یک قاشق سوپ‌خوری
  •   شکر: ۶۰ گرم


روش تهیه:

۱ – در ظرفی مناسب، مایه خمیر را با یک‌دوم پیمانه شیر مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا مایه خمیر فعال شود.

۲ – باقی‌مانده شیر، شکر، نمک و نیمی از کره را مخلوط کنید، مایه خمیر فعال شده را به آن اضافه کرده و با قاشق چوبی مقداری از آرد را (حدود ۱۴۰ گرم) به مواد اضافه کنید.

۳ – باقی آرد را افزوده و خوب با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. شکلات را اضافه کنید. خمیر را به مدت ۱۰دقیقه به صورت رفت و برگشت ورز دهید یا اینکه ۱۵۰ ضربه به میز بزنید. خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و یک ساعت استراحت دهید.

۴ – پس از استراحت ۱۰ثانیه خمیر را ورز دهید. بلافاصله چانه‌های ۵۰ گرمی درست کرده و در سینی فر قرار دهید، روی آنها را حوله خشک انداخته و ۲۰ دقیقه استراحت دهید. تخم‌مرغ‌ و خامه را با هم مخلوط کرده و به عنوان  رومال روی نان‌ها بریزید. سپس  در فر ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید.

طبقه بندی: هنر اشپزی, پخت کیک   |   تعداد بازدید: ۱۲۵ نفر   |   تاریخ انتشار: سه شنبه ۳ مرداد
برچسب: , آشپزی, دستور پخت کیک, سایت آشپزی, نان شکلاتى, نان صبحانه شکلاتى, کیک شکلاتی


مجله اینترنتی عکس ، دانلود اهنگ ، اس ام اس ، اخبار روز

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *