لزوم نظارت بر مراکز تهیه فست‌فود

جام جم آنلاین: امروزه نام برخی غذاهای آماده بخصوص انواع فست‌فود برای هیچ فردی ناآشنا نیست و می‌توان ادعا کرد همه افراد جامعه حداقل یک بار در طول زندگی خود این نوع غذاها را تجربه کرده‌اند.

از آنجا که اغلب عرضه‌کنندگان این نوع غذاها در درجه اول به سود خود فکر می‌کنند و به بهداشت مواد مصرفی در تهیه آن توجه چندانی ندارند، مواد مصرفی در این غذاها بخصوص گوشت‌ها از نظر کیفیت بسیار پایین است و دارای ارزش غذایی چندانی نیست.به ‌طوری که آثار زیانبار مصرف آن می‌تواند تمام طول زندگی فرد را تحت تاثیر قرار دهد.

جدا از این که بیشتر این غذاها از نظر محتوای کالری، چربی، قند و نمک بسیار در حد استاندارد واقعی قرار ندارند می‌توانند زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌ها نظیر انواع بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت، فشارخون، چاقی، عادات غذایی ناسالم، شیوع انواع بیماری‌های گوارشی باشد، اما مهم‌ترین دغدغه و نگرانی کارشناسان از مصرف این مواد عوارضی نظیر اسهال، استفراغ و انواع مسمومیت‌های شدید غذایی است که در نتیجه غیربهداشتی بودن مصرف این مواد حاصل می‌شود.

اگر چه مدیرکل مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تشدید نظارت، کنترل و بازرسی‌های مستمر بر مراکز تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی نظیر مراکز تهیه و توزیع زولبیا، بامیه، آش و حلیم‌‌پزی‌ها و شیرینی محلی و سنتی مخصوص ماه مبارک رمضان، رستوران‌ها، کبابی‌ها و قنادی‌ها در ماه رمضان تاکید کرده است اما هنوز افرادی در کنار خیابان‌ها، میادینی‌ نظیر میدان آزادی و همچنین مناطق حاشیه‌ای تهران به دور از چشم بازرسان بهداشتی حضور دارند که با خیال راحت بدون هیچ‌گونه ترس از نظارت و بازرسی بخصوص در ماه‌های ویژه‌ نظیر ماه رمضان به تهیه غذاهای فست‌فودی می‌پردازند و ماه رمضان را فرصتی مناسب برای بازار گرمی گروهی از افراد روزه‌دار، غیره روزه‌دار و حتی مسافران تبلیغ در جهت استفاده از این نوع غذاها می‌نمایند.

گروهی از این فروشنده‌ها که از زمان‌های گذشته آن محله یا مکان را محل کار و کاسبی خود می‌دانند از این طریق به فعالیت‌های غیرقانونی خود مشروعیت می‌دهند و با این‌که کارشناسان مواد غذایی و بهداشت بارها و بارها از غیربهداشتی بودن تهیه غذا از دستفروش‌ها و تولیدکنندگان غذاهای فست‌فود در کنار این میادین، جاده‌ها و… تاکید می‌کنند، اما هنوز هم این افراد، مشتریان قابل‌توجهی در این بازارها را به خود اختصاص داده‌اند.

شاید یکی از مهم‌ترین دلایل بی‌توجهی این افراد به هشدارهای کارشناسان در غیربهداشتی بودن فست‌فودها و سایر نوشیدنی‌ها، عدم نظارت کافی و برخوردهای جدی با قاطعیت مسوولان نظارتی وزارت بهداشت از این مراکز است که امیدواریم بازرسی‌ها و هشدارهای مدیرکل مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درخصوص تشدید نظارت‌ها و بازرسی‌های این مرکز در ایام ماه رمضان شامل این افراد و فعالیت‌های غیرقانونی آنها نیز باشد.


jamejamonline.ir – 22 – RSS Version

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ