مواد لازم برای ۴ نفر:
- بادمجان درشت: ۲عدد
- روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
- پنیر موتزارلا: ۵۰گرم، ورقه‌ای شده
- ژامبون: ۱۰۰گرم، ورقه‌ای شده
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- بادمجان را به ضخامت ۲سانتی‌متر، حلقه حلقه کنید. نمک پاشیده و نیم ساعت در آبکش بگذارید تا تلخی آن خارج شود. سپس آنها را شسته و خشک کنید.
۲- روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید تا هر دوطرف آنها طلایی شده، سپس با حوله کاغذی روغن آن را بگیرید.
۳- بادمجان‌ها را کمی نمک و فلفل پاشیده و در سینی فر بچینید. ژامبون و پنیر را روی آنها قرار داده و ۱۰ دقیقه در فر گریل کنید تا پنیر آب و برشته شود. شما می‌توانید این غذا را با نان، سالاد و زیتون سرو کنید.
نکات:
۱- می‌توانید بادمجان‌ها را به جای سرخ کردن، چرب کرده و در فر هر طرف را ۱۰ تا ۱۵دقیقه گریل کنید.
۲- استفاده از بادمجان دلمه برای این غذا توصیه می‌شود.
مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک