بازدید:۲
۵ مرداد,
برگر مدرن با تعدادی طعم دهندۀ متفاوت طعم دار شده است. با دقت به دستور آشپزی توجه کنید. حواستون باشه، این در کباب پزی بعدی به درد شما می خورد.
موادلازم:
۲/۱ فنجان پنیر بلو کرامبل
۴/۱ فنجان سس کانولا
۲ قاشق چای خوری آویشن خرد وریز شده
۴/۱ قاشق چای خوری سس فلفل قرمز مثل تاباسکو
۴۵۰ گرم گوشت راسته چرخ کرده بدون چربی
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
۸/۱ قاشق چای خوری نمک kosher
۲/۱ قاشق چای خوری روغن زیتون خالص وتصفیه نشده
۴ تکه ویدالیا یا هر نوع پیاز شیرین دیگر
اسپری
۲ قاشق چای خوری سرکه
نان همبرگر تهیه شده از آرد کامل
دستور پخت :
گریل را کمی گرم کنید.نیم فنجان پنیرآبی را با ۱ با مایونز و ۱ قاشق چای خوری آویشن و سس فلفل قرمز را در یک ظرف کوچک با هم ترکیب کنید .
گوشت را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید وسپس با ۲/۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.روغن را به هر طرف پیاز بمالید و با ۲/۱ قاشق چای خوری ترکیب کنید.سپس پتی یا تکه های گوشت را به سیخ بکشید.اسپری پخت روی آن بپاشید و در گریل را ببندید و اجازه دهید هر طرف آن به مدت ۳ دقیقه روی گریل بماند.
پتی را کنار بگذارید و اجازه بدید گرم بماند.تکه های پیاز را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیب) قرار دهید ودر آن را محکم ببندید.اجازه بدید ۵ دقیقه بماند و با سرکه و ۱ قاشق غذاخوری آویشن ترکیب کنیدواطراف برشهای نان را گسترده کنید و ترکیب مایونز را به آن بمالید.سپس ۲/۱ فنجان arugula را به وسط هر نان بمالید وسپس یک تکه پتی روی دآن قرار دهید و یک تکه پیاز روی آن قرار دهید و یک تکه نان دیگررا روی آن قرار دهید.
زمان پخت : ۴۵ دقیقه
کالری هر وعده :
کالری: ۴۲۰g
چربی: ۸/۲۱g
چربی اشباع: ۱/۵ g
چربی تک اشباع: ۶/۱۰g
چربی غیر اشباع: ۲/۵g
پروتئین: ۵/۳۱g
کربوهیدرات: ۷/۲۶g
فیبر: ۲/۴g
کلسترول: ۷۶mg
آهن: ۳/۲mg
سدیم: ۶۲۳mg
کلسیم: ۱۴۹ m
منبع : فارس پاتوق
برچسب ها:
نام نویسنده:مجید عزیززاده
» آشپز و آشپزی