گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز
کم لیموترش
مواد لازم برای آشپزی آکا
نشاسته تازه : ۶ قاشق سوپخوری
آب سرد : ۱/۵ فنجان
شکر : نصف فنجان
زرده تخم مرغ : ۳ عدد
آبلیمو : ۲ قاشق سوپخوری
پوست لیموترش : ۱ قاشق مرباخوری
روغن : ۳ قاشق سوپخوری
روش تهیه :
ایتدا نشاسته را در آب حل کرده شکر را به آن میافزائیم ، روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود ، سپس از روی حرارت برمیداریم و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم .
چند دقیقه دیگر روی حرارت میگذاریم و از زمانیکه این مخلوط روی حرارت است باید مرتبا هم زده شود تا گلوله نشود و ته ظزف نچسبد . سپس از روی حرارت برمیداریم ، آبلیمو و پوست لیمو و روغن را اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم تا سس یکنواخت بدست آید . این سس مخصوص روی دسرهای میوه ای سرخ کرده میباشد .
در ادامه مطلب با
مواد لازم برای آشپزی آکا
و طرز تهیه بمب بستنی هندوانه آشنا می شوید.
مواد لازم برای آشپزی آکا
برای ۴ نفر:
بستنی وانیلی= ۱ کیلو
بستنی طالبی= ۱ کیلو
بستنی توت فرنگی= ۱ کیلو
شکلات چیپسی= به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله ۱ –
قالب یا کاسه گنبدی شکلی با اندازه متوسط را انتخاب کنید و داخل آنرا با پلاستیک بپوشانید.
مرحله ۲ –
بستنی طالبی را خارج از فریزر قرار داده تا کمی نرم شود، سپس ته و دیواره قالب را با ضخامت ۱ الی ۲ سانت با آن بپوشانید و مجددا در فریزر بگذارید تا ببندد.
مرحله ۳ –
با بستنی وانیلی نیز مانند بستنی طالبی عمل کنید
مرحله ۴ –
شکلات چیپسی را با بستنی توت فرنگی نرم شده مخلوط کرده و داخل دو رنگ بستنی قبلی را با آن پر کنید، سپس با پلاستیک روی قالب را کاملا بپوشانید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا بسته شود.
مرحله ۵ – بمب بستنی را در ظرف مورد نظر برگردانید، پلاستیک را در آورده و سرو نمایید.
منبع: آشپزی انلاین
خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com