برخورداری بیان داشت: «مصرف ۳۰۰ گرم طالبی و یا ۴۰۰ گرم هندوانه معادل مصرف ۳ عدد خرما است و ارزش غذایی معادل ۶۰ کالری دارد.»
به گزارش سینانیوز، ناهید برخورداری در یزد اظهار کرد: «طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتاکاروتن است که دربدن تبدیل به ویتامین A می‌شود.»
وی افزود: «این ویتامین دربهبود بینایی و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش موثری دارد.»
برخورداری یادآور شد: به علاوه بتاکاروتن موجود در طالبی، مانع از بروز آب مروارید در سالمندان می‌شود.
این کارشناس تغذیه اظهار داشت: «این میوه یکی از غنی‌ترین میوه‌های حاوی ویتامین c نیز هست. ویتامین A آنتی اکسیدان محلول در چربی و ویتامین c آنتی اکسیدان محلول درآب است و مصرف این میوه به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از این دو ویتامین، ابتلا به بسیاری از بیماریهای مزمن مثل بیماریهای قلبی، سکته و سرطان را کاهش می‌دهد.»
وی با بیان این مطلب که این میوه منبع بسیار خوب ویتامین B6 و پتاسیم می‌باشد گفت: «میوه‌هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز، سیب و… از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز، از شدت آن می‌کاهند.»
وی متذکرشد: «از آنجا که کلسترول، فشارخون و هموسیستیئن بالا، زمینه ساز بروز بیماریهای قلبی هستند، مصرف طالبی به دلیل دارا بودن مواد مغذی برای کنترل این سه فاکتور، مفید است و در سلامت قلب نقش کارآمدی دارد.»
وی ادامه داد: «طالبی میوه‌ای اشتها آور است و حاوی درصد بالای آب، فیبر و مواد معدنی مناسب، ادرار آور و نرم کننده (ملین) می‌باشد.»
برخورداری بیان داشت: «مصرف ۳۰۰ گرم طالبی و یا ۴۰۰ گرم هندوانه معادل مصرف ۳ عدد خرما است و ارزش غذایی معادل ۶۰ کالری دارد.»
وی افزود: «از خصوصیت ویژه میوه‌هایی مثل هندوانه و طالبی این است که علاوه بر کالری، آب بدن را نیز تامین می‌کنند.»
این کارشناس تغذیه با تاکید بر این مطلب که افرادی که دیابت دارند باید در خوردن طالبی جانب احتیاط را رعایت کنند، توصیه کرد: «این افراد هفته‌ای ۲-۳ لیوان طالبی خردشده بیشتر استفاده نکنند.»
وی همچنین گفت: «افرادی که ورم معده دارند، نباید در مصرف طالبی زیاده روی کنند.»
عصر ایران