گردآوری شده توسط گروه آشپزی ممتاز نیوز
| ابتدا بلغور را با مقدار آب و آب لیمویی که گفته شد خیس کرده تا هم نرم شده و هم مزه دار شود.سپس داخل سبدی ریخته تا آبش خارج شود. و بقیه کار را ادامه می دهیم . |
مواد لازم.
بلغور گندم پاک شده و خیس شده= یک استکان
جعفری تازه پاک شده و ریز خرد شده= یک استکان
نعناع تازه پاک شده و ریز خرد شده= نصف استکان
پیازچه تازه= قسمت سر آن ۳ تا ۴ عدد ریز شده
آب لیموی تازه =نصف استکان
آب =یک تا دو لیوان
روغن زیتون =نصف استکان
نمک و فلفل سیاه =به مقدار لازم
طرز تهیه.
ابتدا بلغور را با مقدار آب و آب لیمویی که گفته شد خیس کرده تا هم نرم شده و هم مزه دار شود.سپس داخل سبدی ریخته تا آبش خارج شود. و بقیه کار را ادامه می دهیم .
سبزی ها را خرد کرده در ظرفی ریخته گوجه را نیز نگینی خرد کنید با پیازچه نگینی خرد شده به ظرف
منتقل کنید.بلغور را نیز که آماده کرده ایم اضافه کرده .نمک. فلفل و روغن زیتون را بدان افزوده و کاملا
مخلوط کنید سپس در ظرف ریخته و سرو کنید.
آشپز آنلاین
آشپزی و شیرینی پزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com
چرا با اینکه بلغور را خیس میکنیم باز هم سفت است چه بابد کرد که نرم شود