سوپ غلات ازجمله پیش غذاهای مقوی ایرانی است که معمولا در ماه رمضان برای تامین انرژی بدن در هنگام افطار استفاده میگردد.
مواد لازم برای سوپ غلات:
ذرت کنسروی: دو قاشق غذاخوری
گندم پوست گرفته شده: دو قاشق غذاخوری
برنج : یک قاشق غذاخوری
جو پرک : دو قاشق غذاخوری
هویج : نیم پز شده سه عدد
جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری
کره یا روغن: یک قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ غلالت :
غلات را از قبل خیس کرده، سپس گندم را پخته و برنج را به آن اضافه می‌کنیم تا برنج بپزد. جو پرک و ذرت را همراه هویج خرد شده به سوپ اضافه می‌کنیم، سپس مقداری نمک زده و کمی جعفری به آن می‌افزاییم. پس از چند جوش سوپ آماده است.