مواد لازم
پیاز درشت : ۲ عدد
شلغم سفید: ۳ عدد
شیر: یک پیمانه
آب مرغ غلیظ : یک پیمانه
سیر: ۳ حبه
جوی پرک: نصف پیمانه
قارچ خرد دشه : ۱۰۰ گرم
کره یا روغن مایع : یک قاشق غذا خوری
آب : سه لیوان
نمک و فلفل : مقداری
طرز تهیه
کره رو آب کرده و پیاز رو تا جائی که نرم بشه توش تفت بدید بعد سیر ، جو ، شلغم ، آب و آب مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید جوشیده و شلغم ها پخته بشه بعد بزارید کمی خنک شده وازداغی یفته ، سپس بریزید تو مخلوط کن و خوب میکسش کنید ، دوباره بزارید رو حرارت شیر ، نمک ، فلفل و قارچ رو بهش اضافه کنید ، یه جوش که زد غذا آماده ست سروش کنید .