گردآوری شده در گروه مجله خانواده ممتاز
بافت نرم و آبدار گلابی به مذاق بسیارها خوش میآید و میتوانید از این میوهی خوشطعم به عنوان دسر یا میانوعدهی کامل استفاده کنید.
اگر جزو اشخاصی میباشید که مدام حسابوکتاب کالریهای مصرفیتان را دارید و نمیخواهید چاق شوید باید بدانید که یک عدد گلابی متوسط حدود ۹۶ کیلوکالری انرژی دارد. درعینحال این میوهی خوشمزه حاوی خواصی است که برای سلامتی لازماند و نمیشود از آن چشمپوشی کرد. برای همین هم ۶ سبب خوب میآوریم تا کاملا قانع شوید که باید گلابی میل کنید. با ما همراه باشید.
گلابی میزان کلسترول را کاهش میدهد
یک عدد گلابی متوسط حاوی ۵ گرم فیبر است که حدود ۲۰ درصد نیاز روزانهی ما به فیبر را تامین میکند. ۳ گرم از این ۵ گرم جزو فیبرهای حلال در آب می باشند. در بین این فیبرها فیبر پکتین میتواند میزان کلسترول بد خون یاLDL را کاهش دهد. برای همین اگر کلسترولتان بالا است میتوانید به این میوهی آبدار اعتماد کنید.
گلابی سیستم ایمنی بدنتان را تقویت میکند
نتایج یک پژوهش فرانسوی نشان میدهد که فیبرهای حلال سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. محققان به موشهای آزمایشگاهی مواد غذایی حاوی این فیبرها داده و ملاحظه کردند که این موشها کمتر مریض شدند و حتی زودتر از موشهای دیگری که فیبرهای غیر حلال مصرف کردهاند بهبود یافتهاند. گلابی هم سرشار از این فیبرهای حلال یا محلول در آب میباشد که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و بدنتان را در برابر بیماریها مصون میدارد. توجه داشته باشید فیبرهای غیر حلال که بیشتر در پوست این میوه قرار دارند سبب هضم و دفع سریع غذا میشوند. برای همین امکان دارد برای اشخاصی که رودههای حساسی دارند دردسرساز شود.
گلابی با پیری زودهنگام پوست مقابله میکند
بدون شک هیچ کس دوست ندارد پوستش به این زودیها دچار چین و چروک شده و پیر شود. اگر شما هم حواستان به شادابی پوستتان هست یک سبب خوب دارید تا گلابی بیشتری میل کنید آن هم با پوست. زمانی که گلابی به طور کامل میرسد پوست آن مانند پوست سیب پر از ترکیباتی میشود که سبب از بین بردن رادیکالهای آزاد میشود. رادیکالهای آزاد مولکولهای آسیبرسانی می باشند که سبب تخریب سلولها میشوند. محققان اتریشی به این نتیجه رسیدهاند که ترکیبات موجود در پوست و گوشت گلابی به مرور به یک سری آنتیاکسیدانهای مفید تبدیل میشوند که با این رادیکالهای آزاد مقابله کرده و آسیبهای آنها را خنثی میکنند.
بدون شک هیچ کس دوست ندارد پوستش به این زودیها دچار چین و چروک
شده و پیر شود. اگر شما هم حواستان به شادابی پوستتان هست یک سبب
خوب دارید تا گلابی بیشتری میل کنید آن هم با پوست
گلابی به شما انرژی مضاعف میدهد
کیست که این روزها از خستگی روزمره گلایه نکند و نگوید که کم انرژی شده است؟! اگر یک فنجان (۲۵۰ میلیلیتر) گلابی خردشده را به سالاد ناهارتان اضافه و میل کنید. در این صورت حدود ۱۰ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانهتان را دریافت کردهاید. ویتامین C سبب میشود آهن زودتر جذب شود. آهن نیز وظیفهی ساخت هموگلوبینها و اکسیژنرسانی به سلولها را بر عهده دارد. زمانی که سلولهایتان به میزان کافی اکسیژن دریافت کنند و آهن لازم در خونتان شناور باشد به این سادگیها تسلیم خستگی نخواهید شد.
گلابی سلولهای خاکستری مغزتان را تقویت میکند
یک عدد گلابی متوسط حاوی ۱۵ درصد مس مورد نیاز روزانهی سیستم عصبی است. یونهای مس روی ناقلهای عصبی موثر در عملکرد سیناپسها (منطقهی تماس بین نرونها و عضلات) تأثیر میگذارد. قدرت یادگیری و به یادسپاری ما به نیرو و توان ناقلهای عصبی بستگی دارد. یعنی اگر ناقلهای عصبی ما درست به وظایفشان عمل نکنند هم یادگیریمان به مشکل بر میخورد و هم قدرت به یادسپاریمان. مس سبب تقویت عملکرد ناقلها میشود و گلابی هم یکی از میوههای تامین کنندهی مس مورد نیاز بدن است.
گلابی خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد
سرطان یکی از مرگبارترین، دردناکترین و پرهیزینهترین بیماریهای موجود است که بهترین روش مقابله با آن پیشگیری است. اگر عادت کنید بعد از ظهرها یک عدد گلابی متوسط میل کنید به راحتی ۸ درصد نیاز روزانهتان به ویتامین K را تامین کردهاید. محققان با بررسیهای متعدد به این نتیجه رسیدهاند اشخاصی که ویتامین K بیشتری دریافت میکنند کمتر از بقیه به سرطان مربوط به سیستم ایمنی بدن مبتلا میشود.
فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
مطالب مرتبط:
گلابی، میوهای عالی
گلابی و خواص مفید آن
طعمِ خوش میوههای تابستانی
… درحال بارگذاری
سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com