۰۵م اسفند ،
>مواد لازم:
تن ماهی =یک قوطی
سیب زمینی آبپز و رنده شده =یک پیاله
لپه پخته و چرخ شده =یک پیاله
تخم مرغ =۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم
آرد سوخاری
تخم مرغ برای سرخ کردن کتلت ها =یک عدد
طرز تهیه:
روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آنرا ریز ریز کرده ، سیب زمینی رنده شده و لپه و تخم مرغ و ادیه جات را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس یک تخم مرغ را داخل پیاله شکسته و زرده و سفیده آنرا کمی میزنیم تا یکدست شود. سپش گلوله هایی به اندازه گردو از مابع کتلت برداشته بعد از شکل داده و گلوله کردن، آنرایکبار در تخم مرغ زده شده و بعد در پودر سوخاری غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.
*نکته طلایی: اگر اندازه گلوله ها کمی بزرگتر از حد نرمال انتخاب شود، ممکن است هنگام سرخ کردن ترک بخورد.
Ashpazonline.com
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com