کتلت ماهی کیلکا

مواد اولیه :

*ماهی کیلکا   یک بسته (۴۰۰ گرمی)
*پیاز متوسط    دو عدد
*تخم‌مرغ          دو عدد
*آرد نخودچی         دو قاشق غذاخوری
*فلفل              ۱/۴ قاشق چایخوری
*گلپر               یک قاشق چایخوری
*نمک و روغن      به میزان لازم

طرز تهیه:

دم و سر ماهی را بریده و شکم آن را خالی می‌کنیم و پس از شستن در آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود. ماهی‌ها را در تابه ریخته و همراه دو قاشق غذاخوری روغن تفت می‌دهیم، وقتی کمی سرخ شد، استخوان درشت آن را گرفته و پس از سرد شدن یک بار چرخ می‌کنیم. پیاز رنده شده تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل، گلپر و آرد نخودچی را افزوده و مخلوط می‌نماییم. سپس از مایه به اندازه یک نارنگی برداشته، در دست فرم داده یا قالب زده و در روغن دو طرف کتلت را سرخ می‌کنیم.

غذاهای بیشتر :

سایت آشپزی ما ،خوشمزه ترینها را به شما آموزش میدهد