۲۰م دیماه ،
بادمجان کالری پایینی دارد (هر ۱۰۰ گرم آن دارای ۳۵ کیلوکالری انرژی است)، به همین سبب برای اشخاصی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است و می تواند گزینه خوبی برای شام ساعت هفت باشد.
زمان پخت این غذا ۲۵ دقیقه است.
مواد لازم برای ۴ نفر:
۱ حبه سیر کوچک خرد شده
۱٫۴ پیمانه مایونز کم چرب
۱ عدد بادمجان متوسط که به صورت حلقه ای قاچ شده است
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
۲ یا ۳ عدد قارچ خرد شده
مقداری روغن زیتون ،نمک و فلفل
۱٫۲ پیمانه فلفل دلمه ای نگینی
۸ عدد نان تست
۲ پیمانه اسفناج یا شاهی
۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ قاچ شده
طرز تهیه: دستگاه گریل ساندویچ را از قبل گرم کنید. سیرها و مایونز را به یک سطح نانها بمالید و آیلیمو را اضافه کنید.
هر دو سطح بادنجان ها و قارچها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و همراه با سبزیجاتتان حدود ۳ دقیقه گریل کنید. سپس انها را همراه با گوجه فرنگی ها به مواد روی سطح نانها اضافه کنید .تکۀ دیگر نانها را روی مواد بگذارید و ساندویچتان را گریل کنید.
ارزش غذایی برای هر نفر:
۲۵۰ کالری،۷ گرم چربی،۴ میلی گرم کلسترول، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم پروتئین، ۸ گرم فیبر، ۶۸۸ میلی گرم سدیم، ۷۸۹ میلی گرم پتاسیم، فولیک اسید،منیزیم و ویتامین C.
منبع: مجله پزشکی مادر
آشپزی و شیرینی پزی
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com