مواد لازم: کدو به میزان لازم ( برای این مقدار مواد حدود ۴ عدد متوسط ) قارچ ۸ عدد متوسط پیازچه ۳ ساقه گوجه ۱ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
ابتدا کدو ها را از وسط دو نیم کرده و داخل آن ها را با قاشق خالی میکنیم بعد با مقدار بسیار کمی آب آن ها را آب پز می کنیم . پیاز را در روغن تفت داداه زرد چوبه و فلفل می زنیم و مواد داخل کدو ها را هم به آن اضافه کرده همراه با پیازچه خرد شده و قارچ نگینی شده و گوجه به مواد اضافه گرده و سرخ میکنیم . سپس به آن نمک زده و درب ظرف را میبندیم تا مواد پخته شده و آب آن تبخیر شود . بعد مواد را داخل کدو های آب پز شده پر می کنیم و روی آن را با پنیر پیتزا می پوشانیم و در ظرف مورد نظر که از قبل آن را کمی چرب کرده ایم چیده و در فر قرار می دهیم تا روی آن طلایی شود .
Ashpazonline.com