دسته: نکات سودمند آشپزی

● شناخت ماهی سطح بدن ماهی باید براق و درخشان باشد. اگر بخشی از فلس ماهی کنده شده است یا فلس ماهی را با دست کشیدن روی آن می‌توانید جدا کنید، از خرید آن خودداری …

به گزارش سرویس اخبار ایران و جهان ممتاز نیوز: تزیین میوه و سفره شب یلدا ، تزئینات سفره و میوه آرایی شب یلدا : آخرای پاییز شد،همه دم میزنن از شمردن جوجه ها، اما تو …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز   خوشمزه شدن انواع خورش برای تهیه خورش‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: خورش باید با حرارت ملایم طبخ شود. خورش را نباید زیاد به‌هم زد زیرا بهم …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز   لازانیا و نکات طلایی تهیه لازانیای خوشمزه   لازانیا اهل ایتالیاست اما این روزها در هر جایی می‌توانید پیدایش کنید. برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز چطوری بوی ضحم مرغ رو از بین ببرم؟ – ۱٫۰ out of 5 based on 1 review   سلامت مرغ : ابتدا از سلامت مرغ باید مطلع باشید. رنگ پوست …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز ترد کردن گوشت روشی است که معمولا آشپزهای حرفه ای برای هرچه خوش طعم تر و نازک تر کردن گوشت استفاده می کنند.با اینکار بافت گوشت در هم می شکند …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز با مجله ممتاز همراه باشید تا به شما بگوییم که چگونه می توان سبزی ها را برای مدت زمان طولانی تازه نگه داشت. نکته اول برای تازه ماندن سبزی: مریم …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز   هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز روش های پخت سبزیجات برای پخت سبزیجات هر روشی مناسب است به غیر از سرخ‌کردن. معمولاً متخصصان تغذیه با هر روشی که باعث شود شما سبزیجات بیشتری مصرف کنید موافق‌اند. …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز انواع پنیر و نحوه استفاده از آن – ۱٫۰ out of 5 based on 1 review پارمزان : پنیر سفید و کهن ایتالیاست که از شیر گاو تهیه شده است …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز چطوری بوی ضخم مرغ رو از بین ببرم؟ – ۱٫۰ out of 5 based on 1 review   سلامت مرغ : ابتدا از سلامت مرغ باید مطلع باشید. رنگ پوست …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز تحقیقات نشان داده امروزه مرگ بر اثر چاقی سه‌برابر مرگ ناشی از گرسنگی است. گسترش روز به روز چاقی و تبعاتی که روی سلامت انسان دارد، خیلی از خانواده‌ها را …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز از نمک چه استفاده هایی می توان کرد؟ – ۱٫۰ out of 5 based on 1 review آیا می دانستید که در دوران نوسنگی یا عصر حجر از نمک به …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز   پیاز یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی است. پیاز سفید خوش طعم‌تر از پیاز قرمز است اما برخی مزه شیرین‌تر پیاز قرمز را ترجیح می‌دهند.دستورالعمل‌های زیادی برای پوست …

گردآوری توسط گروه تغذیه ممتازنیوز   وقتی موادغذایی حاوی کربوهیدرات مانند برنج، ماکارونی و نان به‌مدت طولانی طبخ می‌شوند، سرعت آزادشدن قند (گلوکز) از ترکیب‌های نشاسته‌ای افزایش می‌یابد و به‌اصطلاح «نمایه گلایسمی» شان بالا می‌رود؛ …

طباخی یا آشپزی از جمله هنرهائی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما …

دکتر سوزانا زیک، متخصص طب طبیعی و پژوهشگر نظام بهداشتی دانشگاه میشیگان می‌گوید: “افزودن گیاهان معطر به غذاها می‌تواند به حفظ وزن طبیعی کمک می‌کند. به علاوه آنها می‌توانند به پیشگیری از برخی سرطان‌ها کمک …

انواع ترشی‌ها، سیر ترشی، خیارشور و چاشنی‌هایی از این دست برای سرو غذا فوق‌العاده‌اند. یکی از رازهای دست‌پخت فوق‌العاده‌ی سرآشپزها استفاده از چاشنی‌های مختلف است. لازم نیست که شما هم سرآشپز باشید تا به فکر …

هر روز غذا پختن اصلا آسان نیست- برنامه ریزی، خرید، و پخت و پز ، و از همه سخت تر تمیز کردن و شستن ظروف – اما این به این معنا نیست که این کار …