یتیم چه

یتیم چه

این غذا بسیار ساده بوده و سریع آماده می شود. و برای مواقعی که عجله دارید مناسب است.

مواد لازم:

بادمجان ۱ کیلوگرم

پیاز ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

کره و روغن به میزان لازم

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:

بادمجان را نگینی کرده و مقداری نمک می زنیم و کنار می گذاریم تا آب بیندازد سپس با مشت بادمجان رافشار داده تا خشک تر شود.

بادمجان را در تابه ریخته و تفت دهید و پیازداغ را جدا سرخ کنید. گوجه فرنگی را در آب جوش به مدت ۳ دقیقه گذاشته بعد در آب سرد قرار دهید تا پوست گوجه کنده شود بعد آن را نگینی کنید.

بعد از اینکه بادمجان تفت خورد پیاز داغ را اضافه کنید و بعد گوجه ریخته، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را اضافه کنید. به مدت ۸ دقیقه درب تابه را گذاشته تا آماده شود.

این غذا هم با نان، هم با برنج و هم با ماهی خورده می شود.
انجمن های تخصصی فلش خور – تمامی انجمن‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ